总台央视网《大国健康·四季寻鲜》走进吉林集安

以风物为媒 守护全民健康 赋能乡村振兴

近日，中央广播电视总台央视网王牌栏目《大国健康·四季寻鲜》正式播出。栏目以“深入源头产地，发现地道好物”为核心宗旨，带领观众走进祖国各地，在领略大好河山与风土人情的同时，挖掘原产地健康好物背后的故事。

首期节目，栏目组走进吉林省东南边陲的国家级历史文化名城——集安，开启了一场融合红色记忆、自然生态、千年文脉与健康物产的寻鲜之旅。

环山傍水，一座“塞外小江南”的千年风华

集安坐落于鸭绿江畔，北倚长白山，老岭山脉天然阻隔北方寒流，江边暖湿气流温润滋养，形成了独特的山地河谷小气候，素有“东北小江南”之美誉。碧波荡漾的鸭绿江蜿蜒而过，国境铁路大桥静静横跨江面，见证着边境小城的岁月变迁。

这座边境小城不仅自然风光秀美，更承载着厚重的历史底蕴。作为高句丽政权长达425年的都城所在地，这里留存着世界文化遗产——高句丽王城、王陵及贵族墓葬。节目组循着历史脉络，在饱经风霜的好太王碑前驻足，解读石碑上的古老文字；走进“东方金字塔”长寿王陵，感受古代工匠精湛的石构技艺，体悟中华文明多元一体的发展脉络。

好林育好参，探寻“中国人参之乡”的健康密码

集安被誉为“中国人参之乡”，人参产业是这座边境小城的支柱产业之一。据2026年7月公开报道，集安市林下山参留存面积达11.2万亩，鲜参年产量217吨，已开发出食品、药品、保健品、化妆品等四大品类、600多个品种的人参产品，2025年人参产业全产业链综合产值达194亿元。

在野籽野播人参基地，节目组实地体验了传承千年的长白山放山习俗。这项2008年入选国家级非物质文化遗产的采参传统，至今保留着完整的仪式流程与行业规矩：入山先祭拜山神老把头，按“排棍”规矩横排搜山；发现人参后喊“棒槌”喊山；用系有铜钱的红绒绳“锁参”；再以鹿骨钎子小心“抬参”。全程严格遵循“抬大留小、采后撒籽”的行规。

野籽野播的种植方式不搭棚、不施肥、不打药，完全依靠山林自然滋养，最大程度地还原了野山参的生长环境。

如果说野籽野播是“把人参还给山林”，那么边条参的栽培则是“用匠心驯服土地”。在新开河边条参种植基地，节目组探访了这项省级非物质文化遗产栽培技艺。边条参遵循“两倒制”栽培工艺：二年生种苗进行首次下须整形并移栽，四年生种栽进行二次下须整形并再次移栽，再经2～3年方可采收，整个生长周期约6～8年。

技术人员介绍，每次移栽都要重新换地，相当于边条参一生吸收三块不同地块的肥力，营养物质积累更充分，造就了“芦长、身长、腿长”的独特品质，成为国内人参市场的稀缺珍品。

以食载文，烟火人间里的健康智慧

集安的清晨热气腾腾，早市上近千个摊位依次排开，油炸糕在油锅中翻滚，酸汤子的香气漫过晨雾，米肠、打糕、土豆饼等朝鲜族特色小吃香气扑鼻。走上火盆街，炭火煨热一锅高丽火盆，牛肉、米肠、豆腐在铁锅中滋滋作响，融合中原与朝鲜族多重饮食风味，这一锅烟火本身就是集安千年民族交融史的缩影。

把源头搬到你面前，让好物自己说话

在消费升级与健康生活理念深入人心的当下，如何买到真正可溯源的优质好物，成为百姓关注的焦点。《大国健康·四季寻鲜》的解法，不是替观众做选择，而是把源头完整地呈现在观众面前。栏目将联合权威专业机构与行业专家，对地标好物进行严格筛选与品质把关，打破产地与消费者之间的信息壁垒，架起一座从产地直通全国百姓餐桌的信任桥梁。依托央视网国家级新媒体平台的传播优势，让产地优质产品以最本真的面貌直达消费者手中，实现文化传播、健康赋能与产业发展的多方共赢

随着吉林集安站的圆满收官，《大国健康·四季寻鲜》将继续踏上征程，深入祖国更多原产地，在四季变换中寻找健康的真谛，领略大国的风物之美。